bantenraya.co | TANGERANG
Pulau Belitung tidak hanya terkenal akan keindahan pantainya, tapi juga kelezatannya kulinernya. Salah satu yang populer adalah Mi Belitung.
Cafe Kopi Tanggar, yang menyajikan kopi khas Belitung ini, ternyata menyediakan makanan tradisional mi Belitung. Makanan dengan ciri khas kuah yang sedikit kental dengan rasa manis gula merah dan gurih menjadi salah satu menu andalan Kopi Tanggar.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Hanya perlu menunggu sekitar 10 menit, pesanan pun sampai, kondisinya tidak terlalu panas sehingga bisa langsung disantap.
“Resep Mi Belitung kita adopsi langsung dari Belitung, bahkan mi langsung kita datangkan dari Belitung. Jadi dijamin, menyantap mi Belitung di Tangerang, layaknya di Belitung,” tegas Rara, koki Kopi Tanggar, Kamis (21/08/2025).
Lebih lanjut Rara memaparkan, meski penampilannya memang terlihat sederhana, namun kuliner Belitung satu ini menyimpan kekayaan rasa.
Bahan dasarnya adalah mi kuning yang ditaburi tauge, irisan mentimun, kentang rebus, dan emping melinjo mampu memanjakan lidah pengunjung.
Satu hal yang membuatnya istimewa, kuahnya yang terbuat dari kaldu udang dan gula aren yang harum.
Menurut juru masak handal ini, kekuatan hidangan ini juga terletak di udang-udang segar, sehingga memberikan sentuhan tekstur renyah dan rasa gurih.
Mi yang disajikan menawarkan tingkat kelembutan dan kekenyalan seimbang. Komposisi yang nyaris sempurna dijamin membuat ketagihan.
“Makan mi Belitung di Kopi Av Tanggar dijamin ketagihan. Bahkan tidak jarang order kebanyakan via online untuk disantap di rumah,” tegas Rara. (*)
Penulis : Den
